Вам понадобится:
- фасоль — 2 стакана
- лук репчатый — 4 шт.
- масло растительное — 3 ст. ложки
- вода — 1,5 л
- зелень укропа — 2-3 ст. ложки
- соль, перец красный молотый — по вкусу
Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить новой водой и варить до мягкости 1,5-2 часа. Полученный отвар слить в отдельную посуду (не выливать).
Лук очистить, нашинковать тонкими кольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавив соль и красный молотый перец.
В керамические горшочки положить слоями фасоль и лук так, чтобы сверху была фасоль. Влить оставшееся горячее масло и бульон, в котором варилась фасоль. Накрыть крышкой, поставить в разогретую до 180 С духовку и тушить в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью укропа.
7 августа 2009 12:14
Вчера готовила это блюдо. Всем понравилось!!! Фасоль получается очень нежной.
ЗЫ: соль и перец — по вкусу. Я брала 1 ч.л. соли и 1/3 ч.л. перца.