В горшочках

Последние несколько лет замечаю моду на всё «хорошо забытое». На полках в магазинах кухонной утвари появляется всё больше разнообразных чугунков и горшочков для приготовления пищи в духовке или печи; на полках книжных магазинов — всё больше кулинарных книг из раздела «Готовим в горшочках».

Это не может не радовать заботливую хозяйку, жену и маму — ведь приготовленная таким образом пища лучше сохраняет ценные питательные вещества, потому что продукты не обжариваются, а тушатся или запекаются.

Кроме того, глиняная посуда не окисляется, не передаёт в пищу вредные примеси или вещества и может быть использована при любой температуре. Эти свойства выгодно отличают керамику от алюминия, металла и стекла.

Вспомним рассказы наших бабушек… Ещё два-три поколения назад каждая хозяйка готовила здоровую вкусную пищу в чугунках и горшочках, которые были самой удобной и, наверное, единственной подходящей для печи посудой.

Теперь каждая хозяйка имеет в своём арсенале множество разнообразных кастрюлек, сковородок, соусников… но при этом и проблем со здоровьем у людей прибавилось. Дорогие хозяйки! В наших руках возможность вернуть нашим семьям хотябы частичку того здоровья, которым обладали наши прадеды.

Предлагаю вам рецепты блюд, приготовленных в горшочках: первые блюда, блюда из овощей и грибов, круп и муки, мяса и субпродуктов, рыбы и морепродуктов.

  1. Борщ постный в горшочках
  2. Запеканка «Любимая»
  3. Запеканка из гречневой каши со сметаной
  4. Картофель с луком и грибами под сметаной
  5. Каша гречневая с молоком
  6. Каша гречневая с яйцами и салом
  7. Молодой картофель, тушённый в горшочке
  8. Суп гречневый постный в горшочках
  9. Фасоль, тушённая с луком

Вы можете дополнить этот список, написав рецепт в комментарии. После модерации он будет добавлен на эту страницу с подписью автора. Всем спасибо за помощь!

Ангела за трапезой!

Также читайте кулинарные советы и присылайте ваши!