Изделия из муки играют немаловажную роль в национальной кухне многих народов. Ведь тесто — это не только хлеб и другая выпечка, которая заслуживает отдельной темы, но и многие другие блюда.
Мука бывает разная: пшеничная, ржаная, гречишная, просяная, овсяная, гороховая, кукурузная. И каждая «звучит» в своём рецепте как нельзя лучше других. Изделия из муки можно варить в кипятке и на пару, жарить на сковороде и во фритюре. Также их можно печь, но мы уже договорились посвятить выпечке отдельную тему 😉
Готовим тесто:
Предлагаю Вам рецепты из кулинарной книги Мантихоры:
- Вареники полтавские с вишнями (классические)
- Вареники постные с капустой и баклажанами
- Вареники с картофелем и луком
Также читайте кулинарные советы и присылайте ваши!
Вы можете дополнить этот список, написав рецепт в комментариях. После модерации он будет добавлен на эту страницу с подписью автора. Всем спасибо за помощь!
Ангела за трапезой!