Последние несколько лет замечаю моду на всё «хорошо забытое». На полках в магазинах кухонной утвари появляется всё больше разнообразных чугунков и горшочков для приготовления пищи в духовке или печи; на полках книжных магазинов — всё больше кулинарных книг из раздела «Готовим в горшочках».
Это не может не радовать заботливую хозяйку, жену и маму — ведь приготовленная таким образом пища лучше сохраняет ценные питательные вещества, потому что продукты не обжариваются, а тушатся или запекаются.
Кроме того, глиняная посуда не окисляется, не передаёт в пищу вредные примеси или вещества и может быть использована при любой температуре. Эти свойства выгодно отличают керамику от алюминия, металла и стекла.
Вспомним рассказы наших бабушек… Ещё два-три поколения назад каждая хозяйка готовила здоровую вкусную пищу в чугунках и горшочках, которые были самой удобной и, наверное, единственной подходящей для печи посудой.
Теперь каждая хозяйка имеет в своём арсенале множество разнообразных кастрюлек, сковородок, соусников… но при этом и проблем со здоровьем у людей прибавилось. Дорогие хозяйки! В наших руках возможность вернуть нашим семьям хотябы частичку того здоровья, которым обладали наши прадеды.
Предлагаю вам рецепты блюд, приготовленных в горшочках: первые блюда, блюда из овощей и грибов, круп и муки, мяса и субпродуктов, рыбы и морепродуктов.
- Борщ постный в горшочках
- Запеканка «Любимая»
- Запеканка из гречневой каши со сметаной
- Картофель с луком и грибами под сметаной
- Каша гречневая с молоком
- Каша гречневая с яйцами и салом
- Молодой картофель, тушённый в горшочке
- Суп гречневый постный в горшочках
- Фасоль, тушённая с луком
Вы можете дополнить этот список, написав рецепт в комментарии. После модерации он будет добавлен на эту страницу с подписью автора. Всем спасибо за помощь!
Ангела за трапезой!
Также читайте кулинарные советы и присылайте ваши!