Вам понадобится:
- картофель молодой (небольшие клубни) — 1 кг
- масло сливочное — 1 ст.л.
- вода — 0,5 стак.
- зелень укропа (измельчить) — 1-2 ст.л.
- соль — по вкусу
С картофельных клубней соскоблить кожицу, промыть, опустить на 5 мин. в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Подготовленный картофель сложить в порционные глиняные горшочки, смазанные маслом, накрыть крышкой, поставить в хорошо нагретую духовку и зарумянить.
Влить в горшочки понемногу горячей воды, снова поместить в духовку и держать там до испарения жидкости, а затем посыпать укропом и подавать.
Картофель, приготовленный таким способом, получается мягким внутри и с румяной корочкой.
Оставить комментарий