Вам понадобится:
- вода — 3 л
- картофель (среднего размера) — 5 шт.
- морковь (среднего размера) — 2 шт.
- свекла — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- капуста (небольшая) — 1 шт.
- луковица (крупная) — 1 шт.
- помидор — 2 шт.
- укроп, петрушка — 1 пучок
- сок половины лимона
- соль — по вкусу
Все овощи, кроме картофеля, нарезаем соломкой.
Картофель кладём в кипящую воду целиком и варим до готовности.
Пока варится картофель, обжариваем морковь и свеклу на растительном масле, затем отцеживаем от растительного масла.
Следующей порцией в новое масло кладем лук, жарим до золотистого цвета, добавляем болгарский перец и помидоры. Когда все превратится в однородную массу, солим, добавляем зелень.
В порционные горшочки наливаем отвар — на половину объёма.
Готовый картофель мнем вилкой на маленькие кусочки и массу выкладываем в горшочки. Туда же высыпаем морковь, свеклу. Через 5 минут выкладываем капусту. Еще через 7 минут – лук, болгарский перец, помидоры, зелень. Доводим до кипения и перед выключением капаем лимонный сок.
Количество порций требует уточнения. Предположительно 6-8 порций.
Оставить комментарий